Здравствуйте!
Цитата:Кассовую книгу и ПКО и РКО я сама формирую им в 1С и рассылаю. Не знаю правильно ли это.
Неправильно.
Сначала оформляются ПКО и РКО, подписи в них проставляются при совершении кассовой операции.
На основании ПКО и РКО заполняется кассовая книга.
У Вас с точностью до наоборот. Сначала производится движение наличных денег, а потом оформляются первичные документы.
Статья 9 Закона 402-ФЗ:
Цитата:3. Первичный учетный документ должен быть составлен при совершении факта хозяйственной жизни, а если это не представляется возможным - непосредственно после его окончания. Лицо, ответственное за оформление факта хозяйственной жизни, обеспечивает своевременную передачу первичных учетных документов для регистрации содержащихся в них данных в регистрах бухгалтерского учета, а также достоверность этих данных.
ПКО оформляется в момент передачи денег кассиром-операционистом.
Цитата: И кто им должен подписывать кассовую книгу, если бухгалтера нет
Директор или иное уполномоченное лицо, которое назначает директор.
Рекомендую почитать Указание Банка России от 11.03.2014 N 3210-У "О порядке ведения кассовых операций юридическими лицами и упрощенном порядке ведения кассовых операций индивидуальными предпринимателями и субъектами малого предпринимательства".
Про разменный фонд можно почитать здесь
Как правильно оформить разменный фонд? Темка старая, но подход тот же.